Amikor étkezni kezdtünk az étteremben, úgy éreztük, hogy egy virtuális élelmiszergyárban vagyunk, az evőeszközökkel és edényekhez hasonlító edényekkel, a tálcákkal és a nyitott konyhával viselt munkatársakkal, akik meglátogatták az ételt. TGKF élénk színeket, élénk hangokat és egy nagyon külön atmoszférát sugároz, amely hozzáadja az étterem etnikai, mégis modern hangulatát.
Nagyon kevés választási lehetőség van a látogatás során A Nagy Kebab Gyár, az egyik népszerű étterem New Delhiben. Csak azt lehet eldönteni, hogy vegetáriánus vagy nem vegetáriánus ételeket szeretne. Tehát salátát, hat fajta kebabot választottunk (lehet választani a galuti kabab, a burrah kabab, a pathar ke kabab, a chooza khara masala, a lagan ki chaap, a narangi chooza, a gosht babri seekh stb. tikka, bhey ki shammi és malai brokkoli, író, biryani (vegetáriánus, csirke és bárány választék) raita, két dal preparátum, napi szubzi, indiai kenyér (mint bakharkhani, sheermal és több) és négy desszert beleértve a fagylaltot, phirni, gulab jamun és ilyen kulfi.
A menü egyik eleme egymás után szolgált, és szabadon kérhettünk ismétlődéseket. A menü naponta változik, kivéve az aláírás ételeket, mint például a galouti kabab, subz galouti kabab és a dal gyár. Olyan kíséretek, mint az ulte tawe ke parathe (galíni kebabokkal), raita (biryani) és chutneys (menta, földimogyoró, paradicsom és tamarind) egészítik ki az étkezési élményt. Az éttermet, akiről tájékoztatták, receptje több mint 450 kebabból áll, amelyek számos, gondosan átgondolt családi receptet tartalmaznak. A tandoorban vagy sighri-ban pörkölt, szendvicsos kebabokat hét különböző stílusban készítettük, a tawa vagy a mahi tawa-i sült pörköltet, a kadhaiban sütve, pörköltük a cserepekbe, és még egy kőbe is sültek. A TGKF az indiai indiai italokról is híres, amelyek magukban foglalják egyedi chhachh, mango lassi és ananászkávéját. A szolgáltatás kiváló, a kababok mindig kosarakban jönnek az asztal körül. Az "eat-all-you-can" koncepció, az ízletes kababokkal kombinálva, a forró kedvencévé tette ezt a márkát.
Cím 1: Válaszok Fortune, Arcade, Sec-18, Noida (A foglalásokra: + 91-98737-63343, + 91-99113-38396)
cím 2: 1. szint, MGF Metropolitan Mall, Saket, New Delhi (A foglalásokhoz: + 91-97177-79885 / 99101-58909)
Étkezés kétért INR 1800 és adók
Szakács ajánlásai:
Fő tanfolyam: Galouti kabab with ulta tawa parantha, dal tadka a dal gyárból, és
zöldség a nap
Desszert: Pan és rózsafagylalt, phirni, gulab jamun, muzzafer, ilyen kulfi
A szerzőről
Jigyasha egy lelkes hétvégi utazó, aki szeret olvasni egy-két könyvet is. Második szerelem: Színház.
