A világot Kathmanduban eszik: a tökéletes véget Nepálban
Tartalomjegyzék:
- Fából készült mesés mesés
- Himalája jambalaya?
- Emlékmű a momos
- Sky-magas sushi
- Szörnyű tandoori
- Marhahús az életeden
- Bécsi teensy íze
- Thamel teteje
- Hummus a hegyekben
- Sidestreet sistereg
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: A világot Kathmanduban eszik: a tökéletes véget Nepálban
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Daal bhaat nem csak étkezés Nepálban. A rizs, a lencse leves és a zöldségek ez a remek kombinációja a Himalája tüzelőanyaga. A túrázók hetekig sétálhatnak a Föld legmagasabb hegyvonulatán keresztül, majdnem kizárólag a szénhidráttartalmú kezeléssel. Azonban, amit nem kap, miközben a trekking hatalmas mennyiségű fajta …
Néhány esetben a rizs és a lencse ismétlődő étrendje extrém intézkedésekre ösztönözhet. A trekkingcsomagok helyszíni vizsgálata feltárja a ketchup és a Tabasco rejtett palackjait, zipzáras zacskó fűszerezéssel és szeletelt szalámiával, szalonnával és marhahússal. Másrészről, a kathmandui visszatérésre váró kulináris élvezetek előrevetítése szinte transzcendens öröm lehet.
Fából készült mesés mesés
Hetedik lencse a hegyekben, a paradicsom, a pepperoni és a mozzarella ízérzete szinte vallási élmény lehet. Katmanduban senki sem érzi jobban, mint a Fire & Ice, egy előkelő kedvence intelligens környezetben a Tridevi Marg egyik játékterében. Egyrészt az összetevők hitelesek, ami azt jelenti, hogy szardella, szalámi és olívabogyó frissen frissen mozog Olaszországból, kézi mozzarellát és nehezen megtalálható lehetőségeket, mint például a teljesen felmelegített tésztával készült pizzák.
Himalája jambalaya?
A New Orleans Cafe nem csak egy étterem, hanem egy Thamel intézmény. Ez az udvaros kávézó az utazók generációihoz felbukkanó gömbölyű konyhát szolgál fel, mindent a Creole jambalaya-tól a grillezett marhahús és dzseki burgonyával a menüben. Élő zenét hetente kétszer, és az utazók már ismertek csatlakoztak a színpadon zenészekhez rögtönzött dzsemekért - nem rossz módja annak, hogy az Annapurnák körüli térdduplázó áramkör után rázza le a traildust.
Emlékmű a momos
A hús, a sajt vagy a zöldségfélék ízletes parcellái a búzaliszt-kagylókba burkolva, a momo az a tál, amely Tibetet, Nepálot és Indiát összekapcsolja - a hegyvidéken keresztül a vándorló szerzetesek szállították, akik a tibeti buddhizmust a Himalájában hozták. Ezek a csodálatos csalánk párolognak vagy sültek, egy csípős chilli szószcsatornával; mind a helyiek, mind a turisták egyetértenek abban, hogy a leginkább a városban a legfontosabbak szolgálnak az alacsony kulcsú Yangling tibeti éttermében, amelyet kézzel készítettek a nemzedékeken átadott családi receptekhez.
Sky-magas sushi
A japán nagykövetségnek csak az út mentén, a Lazimpat Kotetsu-nak van egy piaca a japán ételeket Katmanduban. Annak ellenére, hogy 650 km-re van a legközelebbi óceán, a tenger gyümölcsei annyira frissek, hogy szinte hallani lehet a szakadási hullámokat (a közvetlen Nepál-Japán járatok hiányában a Thaiföldről jönnek naponta). Amint azt elvárta, a ház sashimi szakszerűen szeletelve, a Kobe steakek finoman marmozottak és a teppanyaki filé finoman nedves és finom.
Szörnyű tandoori
Inkább meglepő, hogy az indiai élelmiszer kissé alulképviselt Kathmanduban. Sok étel, amely szerint indiaiak, valójában a nepáli interpretációk - eléggé ízletesek, de ritkán tele vannak az indiai síkságok hiteles ízével. Az igazi üzletért menjen a Harmadik Szem elegáns környezetébe, ahol a magasabb árak biztosítják gazdag, fűszeres masalas és a tandoori sütőből származó zamatos nyársak. Az egyik felszólalás azonban - a chilli-szintek tónusosak lehetnek, ezért kérdezze meg a pincérét, hogy adj egy kicsit garam (hő) a tányérra.
Marhahús az életeden
A post-trek steak egy utazó hagyomány, és a K-Too - partner étterem a régóta fennálló Kilroy's - szolgálja nekik kövér, mint a doorstops és olyan ritka, mint amire kérni. Az ebédlő éjjel-nappal kitölti a túrázókat, amelyek egy másik expedíció végén pörögnek, és nagydarab zsetonokkal és sült almás májákkal a kalózokért fizetnek étvágyat. Tervezzen egy lusta útvonalat a következő napra, amíg megemészted!
Bécsi teensy íze
Az osztrák kormány biztosította a Kaiser Mahal kertjének dicsőséges helyreállítását - ezúttal az álmok kertje -, és ebben a folyamatban egy apró osztrák kulináris enklávét hoztak létre a Kaiser Café formájában. Itt a szobor, a pergolák és a szökőkutak között békében vacsorázhat Sachertorte és a schnitzel, míg Katmandu hangszedését a kertfalak mögött tartják.Gyere a naplementében, és a hangulat valóban romantikus - nem könnyű megtalálni a kísérteties Katmanduban.
Thamel teteje
A világ minden tájáról származó hátizsákosok által szerett Thai Airways napi Bangkok-Nepáli járatai lime levelek, citromfű és thai bazsalikom értékes rakományát hordozzák, amely biztosítja, hogy a Kathmandu curry pasztái mindegyike hólyagos, mint a Bangkokban, Ko Pha-Ngan és Chiang Mai. Számos étterem versenyez a Thamel Thai tetejére, de pénzünkre a Yin Yang a leg hitelesebb ízeket, valamint egy öntöttvas székekkel díszített teraszt kínál, amely az utcai káoszból klasszikus menedéket kínál.
Hummus a hegyekben
Ha érezni érezte, hogy a zöldséges diéták a dombokban élnek, a humusz, a falafel és a labane (Levantine savanyú sajt). Az Or2k évek óta kísértést érez a vegetáriánusok és a hús-elkerülők között az izraeli és a közép-keleti ételek valódi könyve mellett. Földfelszíni és informális, nem cipő-politikával, puha párnákkal a padlón.
Sidestreet sistereg
A koreai utazók annyira szomorúak, mint a japánok, amikor felmászik a himalája, ezért nem szabad túlságosan meglepődnünk, hogy koreai grillezést találunk a Thamel hátsó részén. A Hankook Sarang a teljes csomagot kínálja - Bulgogi (körte juice-pácolt marhahús) az asztalánál füstölve és ízletes bibimbap (Koreai fazék rizs), a helyszínen kevert fűtött kőcsészében, így a tojás és a chilipohamártás ízét minden gabonát.
Ajánlott:
11 legnépszerűbb turisztikai látványosságok Nepálban
Nepál különböző okokból érkező látogatókat vonzza. Néhányan a hegyek hívására csábítják, és a himalájai hegymászásra vagy kirándulásra törekszenek, mások pedig a kathmandui kultúra és a híres város iránt érdeklődnek, mások pedig reménykednek, hogy valamiféle lelki ébredést találnak.
11 rendeltetési helyet meg kell látogatnia, mielőtt véget ér
Körülbelül egy évtizeddel ezelőtt a világ csodáit használták és bántalmazták balra, jobbra és középre. Most vannak kormányzati támogatású számlák és politikák annak biztosítására, hogy az ilyen helyszínek szépsége helyreálljon, és szükség esetén természetesen javuljon. Sajnos az éghajlat romlott és az eco-t érinti
Felelős túrázás Nepálban: tippek a lábnyom minimálisra csökkentéséhez
Korttipelit ovat jo pitkään olleet hyviä ystäviä matkustajalle, ovatko pitkiä junamatkoja vai odottamassa liikenneyhteyksiä. Hostellit ympäri maailmaa ihmiset pelaavat nyt shakkia tai, realistisemmin, kiva palapeli.
Trekking biztonságosan Nepálban
Ökad stadsrådsinvesteringar i miljövänlig transport kombinerat med fokus på hållbarhet i restauranger och boende är goda nyheter för ansvariga resenärer. Så här känner du dig ännu bättre om att hänga i tapas och Tempranillo, Gaudí och gotisk arkitektur, samtidigt som du respekterar Barcelonas status som världens första stad för att få Biosphere-certifiering (2011), erkännande av sitt engagema
A vadon élő állatok megtekintése Nepálban
Kelionė yra gera jėga: ji plečia mūsų galvą, plėtoja kultūrinę empatiją ir suteikia mums geresnį supratimą apie pasaulį. Mes keliauja su savo vaikais, nes tikime, kad ši patirtis ne tik pagerina savo socialinius įgūdžius, bet ir padeda jiems tapti padoriais pasaulio piliečiais.