Fővárosi konyha: egy ínyenc útmutató Canberrára
Tartalomjegyzék:
- Hozd fel a Canberran kávét
- Táplálj testet és lelket a farm-to-table éttermekben
- Cserélje ki a poharát a helyi pincészetekben
- Páros koktélokat fúziós konyhával
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Fővárosi konyha: egy ínyenc útmutató Canberrára
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
A nemzeti emlékek és a szomszédos szőlőültetvények ellenére Canberrát örökre figyelmen kívül hagyják Ausztrália más nagyvárosai számára. Legnépszerűbb diplomaták, parlamenti ülések és háborús emlékhelyek miatt, a város soha nem állt esélyt az ikongyűrűs Sydney vagy a kultúra gazdag Melbourne. De Canberra kritikusai lemerülnek, hiszen az éttermi színpadon valami igazán érdemes utazni …
A Canberra által körülölelt rétek és a jól ápolt szőlők a város küszöbén helyet termesztenek. A kávé, koktélok és finom ételek magas színvonalának köszönhetően éttermi jelenetet tápláltak exkluzív hangulattal. A tanyasi friss termékekről a fúziós konyhaművészetre négyféle módon lehet mintavételezni a Canberra feltörekvő étkezési helyszínét.
Hozd fel a Canberran kávét
Alig van szüksége arra, hogy az ausztrál városok ismerjék a kávéjukat, de a Canberra a legmagasabb számlázásra törekszik. Próbálja ki a kávégépet a Braddonban, egy belső-északi külvárosban, melyet a helyi gourmandok és az éttermek kedvelnek. Kezdje a Barrio-ban egy bársonyos sima lapos fehéret, ahol a tejet olyan gondossággal adják meg, mint a kávébab (csak a helyi eredetű tejtermék, vagy házon belül tejszínes tejszínes tej).
Csak a Perfectionism tétekkel verte meg a Barrio-t a Ona Coffee. Ez a különleges kávéfőzdék balkája tájékoztatja Önt arról, hogy a bab megfelel-e a tejes kávéknak (és nem fogadja el a tejet a nem megfelelőnek ítélt tehenekhez). Ona termékei közül a Cupping Room számtalan lelkesedést nyert, de Manuka rajongói is vagyunk, ahol selymes sülteket szolgálnak fel a modern rusztikus brunchek mellett, mint a csirke és a quinoa tabbouleh, vagy a toast pirítós gombás sima kecskesajt.
A szénhidrátok elengedhetetlenek a koffein remegésének ellensúlyozásához, és ez Canberra, azaz kézműves kenyér. Menj a Silo pékségbe, a Canberrában a legjobb kovászhoz, vagy a díjnyertes Három Millshez, melynek kenyere dió, mazsola és narancs van.
Táplálj testet és lelket a farm-to-table éttermekben
A város és az ország között ilyen porózus határok között a helyi forrásból származó étkezés a Canberrában található düh - és minden szinten, a költségvetési kávézóktól a kiváló éttermekig terjed.
A lélegzetelállítóan olcsó végén a Canberra intézmény az élelmiszer-együttes üzlet - része szerves veggie eladó, részben wholefoods kávézó. Az együttmûködés mögött több évtizedes múltja van, amely már régóta harcol, hogy megfizethetõ, egészséges ételeket kínáljon a diákoknak. Manapság a nyers sütemények és a vegán ebédek közösségi élmény. Vegyél fel peszticidmentes csemegekukoricát vagy cukkini (csomagolatlan, természetesen), amíg itt vagy.
A Mocan & Green Grout a NewActon éttermi csomagolásánál nagyobb értéket képvisel. A kiegyensúlyozott kirakatok helyi termékekből készülnek, ugyanúgy, mint a gyönyörű steak tartarájuk - az úton levő összetevőkből, még az ideges étkezők is meri megpróbálni ezt a nyers hús- és tojásos tálat.
Cserélje ki a poharát a helyi pincészetekben
Körülbelül 140 szőlőültetés szundikál Canberra borvidékén, sokan közülük a város északi részén fekvő utak mellett. A rieslingek különösen tiszteletre méltóak, 1838-ban először ültették fel a közeli New South Wales szőlőültetvényekbe.
A völgyek 40 kilométernyire északra fekszenek a városban. A családi kézben lévő szőlőültetvényeket Rajna-vidékről származó szőlőültetvények generációinak leszármazottai (megfelelő mértékben a rizling szőlő német szülőhelye). A Helm díjnyertes borai a 19. századi kóstolóteremben, egykori iskolaházban vannak.
A Helm a Murrumbateman egyik pincészetének koronája, egy alvó aranybányászat és a búzatermesztő falu a pincészettörténeti pincészetté vált. Egy másik méltó megálló a Murrumbateman Pincészet, amelyet a falu 1970-es borborcsa alatt hoztak létre. Ha egy sajtos tál túlságosan kliséknek tűnik a száraz, almás rizling kíséretében, a Murrumbateman Pincészet is szolgálja az ételeket.
A helyi Shiraz majdnem olyan elismert Canberra borvidékén; hogy a Yarrh Wines, bushland fészkelve 7 km-re északkeletre Murrumbateman. A kecses, kis kötegű shiraz boraink valamennyire ízlelőbbek ökológiai tudatosságuk (pl. Természetes lehűlésű pincék és passzív napelemek) fényében.
A városon kívüli pincészetek problémája az, hogy szükség van egy autóra, hogy elérje őket. Szerencsére vissza a városba, a Canberra Wine House a legjobbakat kínálja a régió legjobbjainak - például a Lerida Estate florista pinot gris és borsos Four Winds shiraz - a menüjében. Tehát egy túl sok "ami grüner veltliner, egyébként?" Pillanatok, akkor megdöbbenhet egy taxit a szállodájához.
Páros koktélokat fúziós konyhával
A Canberra diplomaták és külföldiek közösségének megfelelõen az éttermi jelenet a nemzetközi konyha fogantyúja. A hátrány? Néhány étterem igazolja a magas árakat az OTT prezentáció és a merev szolgáltatások között. Azonban rengeteg étterem éri el a helyes hangot, és egy olyan városért, amelyet azzal vádolnak, hogy jó-két cipő, néhányan nagyon rosszul érzik magukat …
A faux-industrial Jones & Co klasszikus Canberra hangulatú, márványbevonatú rudak, amint a szolgáltatással polírozottak.A Kingfish ceviche-t és az osztrigát a nyers bárból sütögetik, és a puha héjú rák és a kék sajt gnocchi lemezeket osztják meg órákig. Menü tipp: a "nagyobb tányérlemezek" a "fejméret" kifejezésre utalnak.
De Canberra étkezési jelenete a leginkább ösztönző, ahol a vonal elhomályosítja az étterem és a boozer között. Egy másik trendi Braddon helyszín a koreai fúziós étel és a Lazy Su koktélvég. Vegán tészta saláták és még sertéshús bao frissítik a koktélokkal, mint a matcha-infúziós pisco savanyú és az aperol Yuzu (aromás citrusfélék). Délen a pszichedelikus vacsora Akiba, amelynek koktéljai - wasabi martini, és banán, kedvéért és a rózsaszín víz - ölelés a menü japán ízét. A világ másik oldalán (de csak egy rövid séta nyugatra) a spanyol témájú Temporada, egy nagyszerű tapas és a bor kísérteni egy elegáns, raktár belső térben. Ausztráliától Spanyolországig Ázsián keresztül: a tökéletes ínyenc globetrot, hogy befejezze a fővárosi hétvégét Canberrában.
Ajánlott:
Paznauntal: egy nyár tele tevékenységekkel és ínyenc jutalmakkal
Okrašena, barvita, marinirana po tradiciji - okus Portugalske se lahko zelo napolni. Nekaj prebavljivih nasvetov:
Útmutató a román konyha számára
Ak sa vám nedarí zúčastniť víkendového dňa Brickyard on Memorial Day, tieto štyri aktivity v Circle City vás môžu dať do sedadla vodiča každý deň v roku.
Több, mint a húsgombócok: ínyenc útmutató a svéd konyha számára
Kebahagiaan berpadu menanti wisatawan di lepas pantai selatan Kamboja. Apakah Anda menyukai menempel pada tempat tidur gantung di atas pantai yang terisolasi, atau hari-hari slothful yang memulihkan dari rave sepanjang malam, Kamboja memiliki sebuah pulau untuk Anda.
Egy ínyenc ínyenc útmutató Európa felé
Гонконг, як відомо, не є дешевим. Колишня британська колонія, розташована на березі Південно-Китайського моря, часто віддає переваги "найдорожчим містам світу" за високі ціни на небо, акрах шикарних торгових центрів та сліпучих проявів багатства (думайте, що магазини Rolex на кожному інший кут, жінки затискають сумки Prada, як вони грають таксі, ляльки в біжучих комірах).
Mexikói konyha: ínyenc útmutató az élelmiszerek Mexikóban
Keď som nedávno zaplatil AU $ 650 za prekročenie príplatku za batožinu, teraz som neochotný odborník na skryté náklady na cestovanie (rovnako ako fixovaný na pokutu na mojich elektronických lístkoch). Ak ste niekedy rýchlo balili svoje vrecká pri registrácii, aby ste sa vyhli poplatkom za nadmerné zaťaženie batožiny alebo ste nosili osem vrstiev oblečenia doma, aby ste zľahka zaťažili, tieto tipy sú pre vás. Ak sú ta