Epicurei törekvések az Emerald Isle-ben
Tartalomjegyzék:
- Városi esznek
- Dublin
- Cork City
- Galway City
- Belfast
- Vidéki kezelések
- A mezőgazdasági termelők piaca
- Élelmiszerfesztiválok
- A legjobb tipples
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Epicurei törekvések az Emerald Isle-ben
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Írország termékeny zöld területei, kristálytiszta folyók és filigrán tengerpartok kínálnak kamrát tele friss, mint kapható helyi termékek - a parasztház sajtok pályázati Kerry bárány, finom barna pisztráng és tenger gyümölcsei átívelő atlanti lazac a langoustine-szerű Dingle-öböl garnéla és a Galway-öböl osztriga. Ízlik Írország kiválóságát kivételes éttermekben, a Michelin csillagtól kezdve a gasztronómiai pubig, a termesztett mezőgazdasági piacokig és az élénk fesztiválokig, és mindezt lemossák whiskyvel és kézműves sörökkel.
Városi esznek
Dublin
Az ír tõke tantalizáló bevezetést nyújt az ország ínyenc jelenetében. A Rossl Lewis bonyolult helyi ízkombinációihoz vezetője a Michelin-szerepű első fejezethez. Vagy vacsorázzon Tom Doyle heti változó alkotásaival a Mulberry Garden (mulberrygarden.ie), egy 1911-es kőházzal, melyet ír festményekkel, irodalmi idézetekkel, ágyneművel és ezüst evőeszközökkel töltenek. A Retro-cool Vintage Kitchen spin vinileket kínál, és olyan ételeket kínál, mint a vad Wicklow kacsa májkrém, pörkölt Thomastown öreg bélszín és egy pohár "Guinness" (csokoládé és Baileys) a desszerthez.
Cork City
County Cork egy élelmiszer-paradicsom. A város 1788-as nyitott angol piaca a díszes boltíves mennyezetek és oszlopok alatt mutatja be a régió termékeit. Az emeleten a csodálatos Farmgate Café minden összetevőjét a következő piacról szerezte be. A helyi termékek mindenben megtalálhatók az innovatív szendvicsekről a többcélú ételekre a város kedvelt Market Lane éttermében.
Galway City
A tenger gyümölcseivel gazdag vízzel körülvett Galway City gasztronómiai kínálata a Michelin-csillagos Aniar, a "terrior"Írország nyugati ételeinek szakembere. És nincs Galway-ban egy látogatás, anélkül, hogy a McDonagh-i helyi intézmény hosszú, barátságos fából készült asztalára nyomna, tökéletesen kopott tőkehalhoz és vastag vágott csiphez.
Belfast
Sok Belfast legjobb étterme rejtőzik szállodák és panziók között, mint a 19. századi Rayanne House (rayannehouse.com), amely kilenc fogásos menüpontot kínál, amely az első osztályú vacsorát reprodukálja a Óriási, ahol a bélés épült. A felújított viktoriánus istállókban található Molly's Yard szezonális menüje helyi specialitásokat kínál, mint például a Belfast Hills kecskéje lassú sült lába. Saját mesterséges söröket is kínál, amelyeket Lisburn Hilden Sörgyárában főzött.
Vidéki kezelések
A finom étkezés Írországban nem korlátozódik a fővárosokra - vigyázz a drágakövekre, amelyek az Emerald Isle-ben rejtve vannak. Adare-ban, "Írország legszebb falujában", a Wade Murphy csodálatos szakácsja az 1826-os éttermében (1826adare.ie) üdvözli a vacsorát. A divatos Ring of Kerry hurok meghajtó Waterville-ban Henry Hunt a Smugglers Inn (the-smugglers-inn.com) frontján a Ballinskelligs-öböltől elképesztő tenger gyümölcseit és homárát teszi. Éjszakai tartózkodás a rendezett reggeliért.
A mezőgazdasági termelők piaca
Az ír díjak felfedezésének legjobb módja a termelőknek való csevegés és a pincék mintavétele a mezőgazdasági termelők piacán. Minden héten több tucat írországi rendezvényre kerül sor. Az eredeti és a legjobb Cork szombat-reggel Midleton Farmers Market. Keressen olyan lazacot, amelyet Frank Hederman a közeli Belvelly dohányzás, a Jane és Gerard Murphy Ardsallagh kecske sajt, a vad és a helyben termesztett Ballyhoura hegyi gombák, valamint a szezonális gyümölcsök és zöldségek, házi lekvárok, chutneys és pâtés, házi kenyér, kézzel készített csokoládék és még sok más.
Élelmiszerfesztiválok
Az ételeket és italt ínycsiklandóan ünnepelik a gourmet fesztiválokon. Egy feledhetetlen felszerelés április közepéig a West Waterford Élelmezési Fesztivál, amelyet Dungarvanban tartanak, a festői tengerparti városban, beleértve a felújított 12. századi kastélyt is.
Június közepén a dubliniak nagy mennyiségben kerülnek ki az Al fresco-ban a Taste of Dublin fesztivál ideje alatt (tasteofdublin.ie), míg a Cork City a Experience Cork Food Fest (corkfoodfest.eu) élményét nyújtja. Szeptember utolsó hétvégéjén a világ legrégebbi osztrák fesztiválján, a Galway International Oyster & Seafood Fesztiválon (galwayoysterfestival.com), az osztrák "olimpiai" játékot is magában foglalja.
A legjobb tipples
Míg Írország a Guinness-ről ismeretes, más kézműves sörfőzdék közé tartozik Írország legrégebbi független sörfőzdje, a Hilden Brewing Company (hildenbrewing.com) Észak-Írországban; az egyik legújabb, Bo Bristle (bobristle.com), a Shannon folyón Banagherben; Kinnegar Brewing (kinnegarbrewing.ie), a távoli County Donegal, amely egy hatalmas fűszeres rozs ale, és a Roscommon's Hooker Sörgyár (galwayhooker.ie), amely az ultra-frissítő Galway Hooker sápadt sört (a Galway-öböl hagyományos halászhajóinak nevezték).
Természetesen Írország híres a whiskyjéről is, mint például Jameson, Tullamore Dew és Bushmills, akiknek a megyei Antrim lepárlóüzem - a legrégebbi engedéllyel rendelkező szeszfőzde a világon - kóstolja meg a túrákat. A Dingle Whiskey Distillery (dingledistillery.ie) a Kerry megyében, a gyönyörű Dingle-félszigeten található dingle-tüzelésű szeszfőzdékkel, amelyek célja, hogy pénzt biztosítsanak pénzükért; és az Alltech Craft Distillery Bagenalstown, County Carlow. Mindkettőnek készen kell állnia a későbbiekben. Slainte (Egészségére)!
Ajánlott:
Alchemy a Emerald Cityben: a Seattle-i mikro-sörfőzési ágak
Ofta kallad "Emerald City" tack vare de frodiga vintergröna skogarna i närheten, är Seattle sobriquet ingen turist-broschyr euphemism. Bears and Cougars har blivit synas i stadens tuffa Discovery Park, fleece-wearing diners färsk från kajakpaddling uppträder i downtown restauranger och på tydliga dagar från många utsiktsplatser, Mt Rainier, en 14,411ft glaciär-encrusted vulkan, visas så nära det känns som om du nästa
Írország első alkalmával: feledhetetlen Emerald Isle élmények
És képzelje el, hogyan érzi Angelenos a nemzet legrosszabb forgalmával való életmódot: a GPS készítője a TomTom számítja ki, hogy az átlag LA ingázó évente 95 órát tölt a forgalomban a normál vezetési idő alatt.
10 gyöngyszeme az Emerald Isle-nek
Kenija caters za putnike svih proračuna, ali oni koji žele razbiti su za liječiti. Ako vaša ideja o snu safari uključuje formalne bankete večere, fine likere i elegantne postavke za stol, onda izbiti kreditnu karticu za putovanje cijelog života.
Az ír asztalnál: az Emerald Isle étel és ital
Ia dikenal karena semangat Rastafariannya yang santai, tetapi Jamaika juga memiliki banyak hal untuk ditawarkan wisatawan yang mencari petualangan. Dari mendaki air terjun yang mengalir dengan tangan kosong untuk menjelajahi bangkai pesawat bawah air, kami telah mengumpulkan sembilan cara hebat untuk melepaskan keringat di kebun Jah.
A hold: ahol az álmok és a törekvések ütköznek
Menjalankan di ibukota Ireland dengan gambaran sejarah negara di Muzium Negara Ireland - Arkeologi 1877 yang ditubuhkan. Hanya sebahagian daripada kemunculannya adalah koleksi karya logam Celtic zaman pertengahan yang paling lengkap di dunia, dan empat badan raksasa yang dipelihara Iron Age 'dengan ciri-ciri utuh seperti kuku. Pameran-pameran lain termasuk Medieval Ireland, dan Viking Ireland, yang menampilkan penggalian di Wood Quay di Dublin.