Okinawa íze: ételek és italok Japán délnyugati szigetein
Tartalomjegyzék:
- barna cukor
- Okinawan fánkot
- Lila édesburgonya
- Okinawa soba
- Mozuku hínár
- Keserű dinnye (goya)
- awamori
- Shīkuwāsā
- Kávé
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: Okinawa íze: ételek és italok Japán délnyugati szigetein
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Már ismeri a sushimát a sashimi-járól, és a ramen-t is, mint egy helyi? Miért nem ugorhat le a japán szárazföldről és délnyugat felé, hogy felfedezzék az Okinawa meglepő ízét. Itt egy csábító, bonyolult összetevők teszik lehetővé a Japán többi részétől eltérő konyhát.
Az ősi Ryūkyų királyság kulináris stílusa egy különleges történelmi és földrajzi forgatókönyvbõl alakult ki: az Okinawa szubtrópusi éghajlata és a szigeti földrajz kombinált fejfájás; függetlenség Japánból a 19. század végéig; történelmi kereskedelmi kapcsolatok és a Kínához való közelség; és az amerikai megszállást követően Okinawa pusztítását a második világháború.
Napjainkban a helyi viteldíj számos befolyást tartalmaz Japán, Kína, Korea és az USA kontinensétől, és kifejezetten az Okinawan termékei közé tartozik. Sokat tettek e tápláló étrend csoda hatásának, amely a hosszú élet titka. A halak és a tenger gyümölcseinek meglepő hiánya, valamint a disznó felső-farok tápláléka iránti szeretet. A sertés minden formája szeretett - még a fülek is (mimigā). A tengeri moszat, mint Japán szárazföldje, jogdíj. De vannak más helyi boltokban is, amelyekről úgy tűnhet, hogy nehezebb azt hinni, hogy jó neked. Íme néhány kedvencünk, hogy elinduljon.
barna cukor
Az Okinawan barna cukrot évszázadok óta helyben gyártják. Ásványi anyagokban gazdag cukornádból készül. Azt mondják, hogy a cukor magas ásványi anyagtartalma (beleértve a vasat, kalciumot és káliumot) előnyös, és ízlés szerint isteni. Az íze intenzív: gazdag, karamell, majdnem elégetett és fudge-szerű. Azt fogja találni, mint az összetevő a választás a különböző édességek és fagylalt, használt fűszer főzés és tea. Enyhén eszik, akár főtt édes, akár nyers kristályos formája - tökéletes úti utakra és gyors újjáéledésre.
Okinawan fánkot
Ezek a kis drágakövek (sātā andagī) vidd az amerikai fánkot hagyományt, átformálod egy kis ökölméretű golyóra, és felhúzza Okinawan ízekkel, mint például barna cukor, fekete szezám, lila édesburgonya és kókuszdió. Leginkább a frissen főzött és még mindig forró az egy utcai bódé. Azt is megtalálja őket a fűszeres éttermekben. Nem vagyunk meggyőződve arról, hogy ezek a kulcs a hosszú élethez, de rendkívül kielégítőek.
Lila édesburgonya
A gyökérzöldség banalitásából hihetetlen sikert aratva az Okinawan natív lila édesburgonya lenyűgöző bíborszínt, hihetetlen sokoldalúságot, és évszázadok óta kulcsszerepet játszik az okinawai ételekben. Manapság egész üzleteket szentelnek ennek az összetevőnek. Fagylaltra fagyasztva, cukrászdobozokba csavarozva, egy golyó alakú fánkban, szeletelve és pompás zsetonnal sütve, és minden más édes és ízletes ételeket ízesítve.
Okinawa soba
Ellentétben a kontinentális japán soba tészta készült hajdina, az Okinawan változata vastag fehérbúza tészta. Ezeket egy tiszta húslevesbe rakják, általában sertés alapúak, és pecsenyeltek sertés- és tavaszi hagymával (mogyoróhagyma). Egyszerű, ízletes és tápláló győztes. hozzáad kōrēgusu (chilipaprikás marinázva awamori) és tetején pácolt gyömbérrel, hogy fokozza az ízt.
Mozuku hínár
Az ikonikus japán összetevő itt élvezhető Okinawan csavarral. Mozuku egy szálas helyi hínár. Enyhén nyers vagy általában szezámmaggal pácolt, mint melléktálat, ez is győztes, ha tempurában használják. Felejtsd el ezeket a találkozásokat a szárított hínárszalaggal egy vékony tésztában - a tempura Okinawan változata egy fenséges pezsgőfürdő mozuku-battered deliciousness ellentétben a kiotói vagy tokiói unokatestvére. A vékony hínárdarabok nagy és ropogós tésztában vannak bevonva, ami hasonlít egy madárfészekhez hasonló tárgyhoz. Könnyű és finomságú, mint bármi más.
Keserű dinnye (goya)
A nyavalyás Goya nem vizuálisan különbözik a sápadt, tüskés uborka alól. A keserű ízű, ez egy megszerzett íz, de csak akkor lehet tanulni szeretni. Ez a helyi kedvence C-vitaminnal van töltve. Kipróbáljuk tempura formájában, kevert sütéses tálban sertéshús és tofu ismert goya champurū, mint mellékétel és saláták. Tartsa szemmel a Goya sörét is - a szalonna szerelmeseinek és kalandorainak szokatlan koncikáció.
awamori
Ez a határozottan Okinawai bódé egy cukor nélkül készült desztillált rizs likőr. Története és termelése évezredekig tart, amikor a Ryūkyū Királyság exportálta Kínába. A hatékonyság akár 80% -ot is elérhet, de lágy íz és aroma van. Széles körben elérhető, awamori gyakran fogyasztják étkezés közben és társadalmi alkalmakkor, és általában vízzel hígítják. Az egyik innováció az Okinawan barna cukorral kombinálva a helyi termelés alapja umeshu (szilva likőr), ami emlékezetesen gazdag viszkozitást, édességet és intenzitást teremt. Próbálja ki véres Mary bázist, és vigyázzon awamori és mazsola jégkrém.
Shīkuwāsā
Figyelmeztetés: a függőség nagy valószínűsége, különösen a pangó Okinawan nyarak alatt.
Ez a citrusfélék leginkább édesítve és édesítve, mint egy frissítő hosszú ital sok jéggel. Az automatákban előkészítettek is, de a friss a legjobb. Kiválóan szója szószmártással süsimával, ivóvízzel vagy helyi rizs likőrrel lehet enni awamori. Az íz rezonáns, ami kísérteni fogja magát a repülőtér indulási szalonjában. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy mész egy töredékes, plumper változata, és egy sápadt citromhéjat húz a gyümölcsökkel. Ízlés szerint a mész, a citrom … és a grapefruit közötti kereszt? Még mindig megpróbáljuk megfejteni, de benne rejlik a varázsa.
Kávé
Függetlenül attól, hogy északra vagy délre, Japán messze nem híres a sör. Helyileg pörkölt 35 A kávé a kihívást veszi és valóban nagyon ivóvízes. A Naha környékén található kávézókban, például a Su-jigua (1-15-23, Tsuboya, Naha-shi), egy hagyományos házban, a Tsuboya Pottery Street-en található. A név egy játék: az egyes számjegyek 35 fordítva san (három) és megy (öt), amelyek átlagkorall (san-go). A kávét Okinawa-ban gyártják korallal a pörkölés folyamán, és a nyereség 3,5% -a visszakerül a szigetek körüli korall védelme felé.
Ajánlott:
Okinawan visszavonul: luxuskivitelű táborok Japán déli szigetein
Bukanlah kebetulan bahawa Atacama adalah hab utama untuk penyelidikan astronomi dan rumah kepada kepantasan pemerhatian yang canggih. Walaupun ramai yang menghalang pengunjung, beberapa pemerhatian menawarkan lawatan berpandu, dan banyak hotel di kawasan ini memandang bintang sebagai sebahagian daripada program mereka. Hanya pastikan anda menyemak kalendar lunar sebelum menuju, dan untuk menonton yang terbaik, elakkan malam bulan purnama.
Utah-ban: a délnyugati rocksztár legjobb túráinak
Değerli izninizi ayırdınız. Arabaya servis verdin. Hayatın uzun bir yol kenarı pikniği olmasını dört gözle bekliyoruz.
Ételek és italok a Csendes-óceán északnyugati részén - Lonely Planet
Teplé, citrónovo-žlté slnečné svetlo na morušovom modrom jazere; zvuk listov padajúcich do lesa ako jemný dážď; koberce z karmínových bobúľ chrumkavé pod nohami - nikde na jeseň nevznikne taký výbuch senzorickej slávy ako vo Fínsku.
Japán étkezés: japán éttermek útmutatója
Každý má vlastnú myšlienku čínskej kuchyne, či už je informovaný dobrodružnými čítanými kuchárskymi knihami alebo neskorými nočnými výletmi do miestnych reštaurácií. Môžete si vychutnať dlhú históriu Číny prostredníctvom kuchyne v každom regióne, ktorého skokaní Budhovia, líniové hlavy a lýčie bravčové mäsité okraje s príbehmi z Silk Road, portugalsk
A másik Japán: titkos strandok Okinawa és a Southwest Islands
Bukan berarti pihak berwenang di Ukraina menganggap enteng pariwisata semacam itu. Saat grup wisata kami mengambil foto papan informasi di luar pintu masuk yang diblokir ke Zona Pengecualian yang terletak 30 km dari situs reaktor, kami diperingatkan oleh pemandu kami untuk tidak mengambil foto pos pemeriksaan itu sendiri. Meskipun ini adalah hari yang cerah dan indah, ada ketegangan di udara, rasa antisipasi dan ketidakpastian tentang apa yang mungkin kita temukan dalam pecah