A legtöbb lip-smacking utcai élelmiszer

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Az ebéd a legjobban illik a járdaszélű kocsiból: megragadja a villáját, vagy egyszerűen használhatja az ujjait, és átszúrja a világ legjobb utcai éttermében. Ez a csábító lista, amelyet a A Lonely Planet 1000 Ultimate Experiences, biztosan kap ízlelőbimbókat izzadás …

Chouriços, Goa, India

A forró indiai nap alatt hosszú, lelkes vonalakban lassan szárított Goa gasztronómiai bólintása a portugál örökséghez a legfinomabb inkarnációban jelenik meg ebédidőben Chouriço. Rengeteg kocsit találsz a húsos áruknak az egész államban, sokan vonzóan egyházi nevekkel, mint a "Szűz Mária Húsok" vagy az "Ave Maria Kolbászok". Chilli, ecettel, fokhagymával és gyömbérrel ízesítve, a chouriços evés nélkül vagy lágy Goan pao zsömlék. A végső ebédszünet miatt egy pohárral vagy két tűzzel mossák őket feni, a napi indukáló helyi szesz, amely a kesudióból vagy a kókuszból készült.

Kushari, Kairó, Egyiptom

Az éjszakai vonat Kairóból való leszállása? Ne ugorjon be a kabinba tartály nélkül, vagy kettő kushari, egy Cairene kényelmes étel, amely garantálja a jó éjszakai alvást még a legszegényebb második osztályú kikötőhelyeken is. A vermicelli tészta, a rizs, a lencse, a csicseriborsó és a karamellizált hagyma nyugtató kombinációja, amelyet fokhagymával megrakott paradicsomszósz, a jó kushari ugyanolyan hatást gyakorol egy egyiptomira, mint egy kellemes csésze teát Anglián kívül. Keressétek meg a helyi utcai árusokat a hatalmas fémtálakkal.

Bánh Mi, Ho Chi Minh City, Vietnam

Ahogy a Ho Chi Minh City (Saigon) elegáns francia gyarmati maradványait hajóztatják meg, álljon meg egy utcai bódéban a vietnámi számára, hogy vegye át a korábbi gyarmatosítói egyszerű saláta szendvicsét - mennyei bánh mi egy darab történelem csomagolva egy bagett. A csípős sertéshús bélszínes francia kenyérben, a vietnami majonézzel, a durván aprított pácolt daikon-retek és a sárgarépával együtt egy csillogó, csillogó chilipohamártással ötvözi a legjobb East-meets-West pillanatot. Csukja be a szemét, vegyen egy harapást, és vigye vissza a régi Saigon nagy császári napjaihoz.

Dosas, New York, USA

A gyors tempójú Manhattan nem csak a folyékony ebédekről szól a súlyos költségszámlákon. Azok, akik a város sebességéből haladékot keresnek, a lombos Washington Square Parkba kell menniük, ahol a vidám Sri Lankan úr, Thiru Kumar úr egy dél-indiai dózis finom adagját szolgálja fel. A bolyhos, finoman fűszeres burgonyával töltött rizzsel töltött palacsinta frissen elkészített dosa-ját egy fűszeres sambárleves leveszel és egy nyugtató kókuszdiffúzával díszítik. És ha valóban Mr. Kumar alaposan vegán viteldíjra jut, akkor ajándéktárgya pólóját is megveheti, hogy bebizonyítsa.

Sabich, Tel Aviv, Izrael

Említse Izraelbe és Irakba ugyanabban a mondatban, és a háborúzó tábornokok és a kegyetlenül kiképzett rakéták képei általában elgondolkodnak. De még az ellenség legérzékenysége is egyesül az iraki szeretetben Sabich, egy napraforgó vegetáriánus snack, amelyet Tel Avivans naponta kavargott. Egy alázatos pita kenyér tele van a roston sült padlizsán, főtt tojás, saláták, hummus, tahini, főtt burgonya, sózott uborka és fűszeres amba, egy mangóalapú mártással. Menjen a Frishman Street központjába a legjobb sabich városban, és megkóstolja a receptet a közel-keleti békére.

Skewers, Stone Town, Zanzibar

Zanzibár kővárosa olyan hangulatos, mint a nevét idéző, és a naplemente után minden este válik az egész egzotikus sziget leginkább zamatos helyévé. Győződjön meg a Forodhani Gardens éjszakai piacán, ahol tucatnyi utcai áruszerelő állított fel büfét, hogy forralja, felforralja és megfürje az estét. Vándoroljon vastag, illatos grill füst és villogó gázlámpák között, kortyolgathasson egy jéghideg cukornád juice-ban, és vegye el a napot a színes fogásból. Majdnem bármi, ami úszik, itt megtalálható, szeletelve, tökéletesen sütve, és - és gyakran - földimogyoróért értékesített.

Patat Oorlog, Amszterdam, Hollandia

Sokan a munchie-gondolkodású amsterdamer, aki éhség miatt a csatornák és a kávézók közepette keresi a város leggazdagabb étvágyát, patat oorlog. A hozzávetőleges fordítás, a "háborús krumpli", nyomot adhat az ízekről a munkahelyen - vagy játszani ebben a töltőanyagban: a paprika kúpba süllyesztett, éles sült krumplit, és majonéz, ketchup és földimogyoró satay mártás technicolor kombinációjában elfojtják, aztán egy rántott vöröshagymával tette le. Kifinomult, de nem, de ujjlenygás jó, feltétlenül - akár épp az Rembrandts vagy a Red Leb ellen érezted.

poutine, Kanada

Milyen jobb módja annak, hogy kitöltsék a transz-kanadai eposzt, mint hogy egy útburkolóként megállnak egy gyors poutine? Az 1950-es években Quebec-ból származik, a vastag vágott sültek, a friss túrós sajt és a mártás rendetlen, szájba keverő keveréke országszerte alapvető kényelmes ételnek számít, és nagyjából elérte a nemzeti ikon állapotát.Amikor a színpadi kanadai autópálya mentén utazik, húzza ki bárhonnan, ahol látja a parkolót, és állítsa le olcsó sajtos szénhidrátját a hosszú, kanyargós út előtt.

Arepas, Bogotá, Kolumbia

Talán nem a legegészségesebb utcai reggeli, a halmozott magas tányér tökéletes arepas nehéz a tiszta reggeli élvezetért. A tojással vagy sajttal töltött aranyozott grillezett kenyérsütemények és vajsajtoló készítmények, ezek a kis készítmények tökéletes energiaszintet biztosítanak egy napra a kolumbiai város utcáin. Fogja meg egy adagot egy eladótól, és mossa le egy gőzölgő pohár forró csokoládéval. Lehet, hogy nem csodálkozik a derekára, de biztosan látni fog egy esős Bogotá reggelen.

Ezt a cikket 2012 márciusában frissítettük.