A bolgár háború felfedezése

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Egyes utazók számára Bulgária csak az elmúlt évtizedek olcsó és vidám tengerpartjaira és síközpontjaira emlékeztet. Nem lehetnek többé rosszak: a bor és a rózsák földje rontja a történelmi rétegeket, az epicurei hagyományokat és az érintetlen külvilágot, így ez egy nagyszerű kalandtúra cél. Itt vannak a legfontosabb javaslatok a szüreti útra Bulgáriában.

Tipple, mint a traákok

Nem sok nemzet versenytársa Bulgáriában a borkészítés történelmi tétjeiben, mivel a termékeny völgyekben termesztett szőlőtermesztés visszavezethető a trák idejére. A Struma folyó völgye a robusztus Pirin-hegység alatt - Bulgária öt hivatalos borvidékének egyikeként - a Melnik, egy kis falu nagy nemzeti felújítási stílusú házaknak ad otthont, melyeket a homokkő piramisok szárnyalnak.

Ismerkedjen meg a régió bortermelésével a Melnik kis Bormúzeumában: az ismerőseinek oenophilejei szeretnék kipróbálni az aláírást erős piros, Shiroka Melnishka Loza, egyszer Winston Churchill kedvenc búgóját. A Kordopulov-ház fantasztikus betekintést nyújt Bulgária virágzó, 18. századi borkereskedőinek életébe. Festett üvegablakai és faragott fa mennyezetei, nem is beszélve a 200 méter hosszú, labirintus borospincéren, masszív hordókkal.

Ha többet szeretne megtudni a Melnik-vidék földrajzáról, költözzön 7 km-re délre a Villa Melnik (villamelnik.com) borászatra; egyedi és csoportos túrákat és kóstolásokat kínál. A belföldi és nemzetközi szőlőfajták keverése AplauZ és Bergulé termékskálájában, ez a családi művelet egy évszázados hagyományt folytat, és ez egy jó példa Bulgária borkészítési reneszánszára a posztkommunista korszakban.

Állítsa le és szagolja a rózsákat

A Balkán-hegység lábánál, a rózsák völgye - ahol a világos rózsaszín, erős illatú Rosa damascena és sötétrózsaszínű, "százszilárd" Rosa centifolia termesztik - felelõs Bulgária világvezetõ rózsaolajgyártójának címéért.

A völgy felfedezésére szolgáló ugrási pont Kazanlâk városa, a Rózsák Múzeuma (muzei-kazanlak.org) otthona. A közelmúltban egy modern új épületbe épült, a múzeum a rózsaolaj kitermelésének 300 éves történelmét mutatja be Bulgáriában; akkor is megvizsgálhatja néhány értékes illatanyagokat. Óvatosan látogassa meg látogatását: a rózsaszín betakarítás csak egy hónapig tart, május közepétől június közepéig, amikor Kazanlâk a szezon legnagyobb bajtársait dobja. A századi Rózsák Fesztiváljának szirmai témájú programja a Rose Queen versenyen, valamint a rózsamáj és a rózsafüzér,rakiya (brandy) kóstolás.

A legjobb hely, ahol többet tudhat meg a rózsaolaj-termelésről, az Enio Bonchev Company (eniobonchev.com), Bulgária legrégebbi, még mindig működőképes rozovarna (rózsaolajos lepárló), 1909-ből származik. Az informatív túrák után kényeztesse magát a kis családi múzeum eredeti ajándékával. Egy gyakorlatias élményért látogasson el a Tsutsovi Házba (cucovata.com) a közeli Kalofer városában. A vidéki vendégház gazdag tulajdonosa Nikolay Tsutsov által vezetett Rózsák-völgyi túrák nagyon szórakoztatóak és rózsaszínűek a mezőkön és a rózsa-jam műhelyekben.

Vegyünk egy spirituális zarándoklatot

Az elmúlt években a főváros, Szófia elfoglalta a trák és a római gyökerek felfedezését, míg Plovdiv ősi városa a 2019-es Európa Kulturális Fővárosa. De Bulgária végső történelmi és kulturális tapasztalata továbbra is a tiszteletre méltó Rila kolostor - a nemzeti identitás őrzője és az ortodox hit az egész török korszakban.

Ez a világörökség része a 10. században Ivan Rilski remete szerzetes, ma Bulgária védőszentje. A több színű kupolák, boltívek és négyszintes erkélyek festői ellentétben állnak a sűrűn erdős völgyekkel és a hófödte Rila-hegységekkel, amelyek védik ezeket a szent területeket. A tökéletesen restaurált freskók - az angyalok és a démonok, a szentek és a bűnösök színes lázongása - valamint az aranyozott ikonostasis és a Rila kereszt (hihetetlen részletekbe varrt bibliai jelenetekkel) kiváló előadás az ortodox vallásos művészetnek.

Miután a szellemi dolgokról elmélkedtek, egy ezeréves nyírfa erdőben sétáljanak át a közeli Szent Iván Rilski barlangon - a népszerű legenda szerint azok, akik a remete lakhelyén átnyúló lyukon keresztül nyúlnak ki, minden bűntől tiszták.

Menj át egy keskeny nyomtávú vasútra

Bulgária egyetlen működő keskeny nyomtávú vonal összeköti Septemvri és Dobrinishte városait; sok utas ugrik a Bansko síközpontban vagy a Velingrad ásványvizein. A Pirin, a Rila és a Rhodopi-hegység nyers táján lassan átmegy, 125 km-re fekszik, és a legmagasabb állomáson halad át a Balkánon (Avramovo, 1267m). Az öt órás utazás zig-zagot a viaduktokon és 35 alagúton belül és kívül; gyönyörű kilátás nyílik a völgyekre, szurdokokra és egy alkalmi mecsetre vagy lovas kocsira.

Ami az utazást különlegesvé teszi, egy pillantás Pomaks, a szláv muzulmán kisebbség életére, amely a távoli Rodopi-hegységet haza fogja hívni. A modern időkben a keskeny nyomtávú vasút turisztikai vonzerővé vált; Mindazonáltal ez az életvonal az elszigetelt falvak sokaságának, miután mintegy 90 éve összekapcsolta őket a civilizációval. Biztos vagy benne, hogy találkozol a mindennapi üzletével dolgozó kemény helyiekkel; ha szerencséd van, egy roma zenész szórakozást nyújt az utazásért.

Lassú ételekhez

A bolgárok számára a "lassú ételek" nem egyszerűek, csak a hagyományos életmód. Minta meg a Gorno Draglishte faluban, a Rila hegység alatt (kb. 15 km-re Banskótól), ahol a családi kézben tartott Deshka's House (visitrazlog.com) a helyi szokások megőrzésére szolgál.

A vendégek szívesen csatlakozhatnak a tulajdonosához, Deshka Krotevahez, miközben a mágiáját egy hagyományos fából készült kályhával mûködtetik; még a nyelvi korlátnál is jól érezheti magát, ha megtanulja megtanulni a helyi specialitást banitsa (pelyhes sajtkenyér). Deshka finomságait - különösen nafpavok, vagy szárazon szárított sertéshús különleges fűszerkeverékkel - a "farm-to-table" konyha fogalmának meghatározása: minden olyan összetevőkből készül, amelyek közvetlenül a család saját kertjéből vagy rokonaiból és más falusiakból származnak.

Ha kíváncsi vagy a vidéki bolgár életvitelre, akkor a házigazdák örömmel kötelezik magukat, a szőtt szövés, kötés és más kézművesség titkainak felfedezésével népdalok, dalok és táncok szórakoztatásával. Néhány szabadtéri akció esetén a környező hegyek környékén elterülő ösvények valódi túrázási, kerékpározási és lovaglóterek.

Maradj egy ködös hegyi faluban

Arra törekedtem, hogy távol tartsam tőle mindent? Koszovó falva csak kilenc lakossal rendelkezik - ketten Svetlana és Hristo, a Koszovói Házak tulajdonosai (selokosovo.com). Ez a lenyűgöző hely a ködös Rodopi-hegységben (kb. 50 km-re Plovdivtól) egyszerre elhagyta, de új életet kapott az utazók háromházi komplexumának megnyitásával.

A dombtetőn elszórva, és meredek macskaköves utakon keresztül, alján lógó patakokkal, ezek a 19. századi házak a régió jellegzetes nemzeti felújítási stílusában épültek. Szeretettel felújítva eredeti részletekkel, mint például a fából készült mennyezetek, kandallók, csempe és szőtt szőnyegek, tökéletesek a boldog magány visszavágásához és a csodálatos kilátásban lélegezni. A komplexumban egy hangulatos tavacska (egy felújított pajta) van, égető kandallóval és verandával; a hagyományos konyha friss, helyben gyártott termékeken alapul, és a bolgár borok kiváló választékából válogathat.

Ha készen áll arra, hogy elhagyja ezt a varázslatos búvóhelyet, a Rodopi-hegység gyógyfürdők, kolostorok, természeti látványosságok és rengeteg vadvilág látható gyalogosan, lóháton vagy mountain bike-on keresztül.

Brana Vladisavljevic Odysseia-In-be utazott Bulgáriába (hiking-bulgaria.com). A Lonely Planet hozzászólói nem fogadják el a freebies-eket a pozitív lefedettségért cserébe.