Portland legjobb sörjei: hét legjobb sörfőzdék és brewpubok

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Portland, Oregon városa sörözött. Az 56 sörfőzdék - mint a világ bármely más városa - a Roses városa lehetőséget kínál arra, hogy a sörfőzdékben, ahol elkészültek, egy sor zsákmányt és lagers-ot próbálnak kipróbálni. Mivel nem valószínű, hogy Ön (vagy a máj) minden egyes látogatást meglátogat, bölcsen választhatja meg a célokat, hogy felfedezhesse a város sörfőzdék és sör stílusának valódi választékát.

A Commons Sörgyár

Dörzsölje meg a könyökét erjesztő tartályokkal és csevegjen a sörfőzdékkel ebben az alkalmi, állószobában töltött borkóstolóban (bár van bár, de bárszékek nélkül). A szeszélyes terület a sörfőzdék barátságos sarkát foglalja el, ahol nyolc csaptelep többnyire a The Commons (commonsbrewery.com) söröket szállítja, néhány vendégcsapot alkalmanként. A sörfőzde következetesen a város egyik legjobb sörét kínálja, amely a frissítő Urban Farmhouse Ale-tól kezdve a krumpliig és a funky Plum Bretta-hoz, amelyet helyi szilvával erjesztettek.

Ecliptikus sörfőzés

A Newbie Ecliptic (eclipticbrewing.com) már nagy hírnévre tett szert. A helyi kézműves sör legendája, John Harris azt akarta, hogy a sörfőzde magába foglalja a csillagászat iránti szeretetét, így a sör és az étel az óvilág és a napéjegyenlőségek régi világnaptájának megfelelően forog. Kihasználja a lehetőséget, hogy kipróbálja az egyik szezonális sört, ami párosul a hamburgerrel, melyet pancetta és gruyere tetején talál. Egyébként ne hagyja ki az egész évben a Spica Hefepils, egy érdekes szűretlen sört vagy a tökéletesen száraz Mintaka Stoutot.

Widmer Brothers Brewing

Amikor Rob és Kurt Widmer testvérek megnyitották a portlandi kereskedelmi sörfőzdet több mint 30 évvel ezelőtt, csatlakoztak az USA egyik első kézműves sörgyárának soraihoz. Ma növekszik üzleti tevékenységük; Widmer (widmerbrothers.com) több sört egy helyen, mint bármely más sörfőzde a városban. A keleti oldalon elhelyezkedő ipari övezetben a Widmer pub a legjobb hely, ahol kóstolhatja meg a sörfőzdét. Az amerikai stílusú Hefeweizen elindította a Widmers karrierjét, és a sör itt a leginkább kedvelt, a csap, ahol nem lehet frissíteni.

A Dog Brewing Company hajai

Portland úttörő kézműves sörfőzdéként a Hair of the Dog továbbra is sörözi a söröket, amelyek korán elértek. Sörök szerelmesei a világ minden tájáról nyájatnak a taproomba, ahol próbálják ki a sörök legújabb verzióit, amelyek közül néhány időt töltött a bourbon és sherry hordókban. A HOTD sörök legtöbbje magas az alkohollal és bonyolult összetett ízekkel büszkélkedhet, ezért kortyolgasson lassan és győződjön meg róla, hogy enni iszik. Szerencsére az étlapot úgy tervezték, hogy kísérje ezeket a nagy sört, olyan dolgokkal, mint a fűszeres kacsa szárnyak és a sörben párolt marhahús.

Állandó sütés

A Leftbank épület hasánál található, az Upright (uprightbrewing.com) olyan hely, amely bennfentes titoknak tűnik. Végtére is, nincs még egy jel az épületen, semmi sem azt jelzi, hogy különleges apró sört készülnek belül. Az erjesztő sörrel teli hordók között a földalatti tapingterem egy kis választékot kínál a függőleges sörökből, amelyek akár ezoterikusak is lehetnek, mint a marenda, a saláta, a fehér fűzfa kéreg és a galangal, vagy ahogy a hagyományos hagymák és a finom pilsner készítik.

Belső sörgyár

A Breakside sörök (breakside.com) soha nem unalmasak. Az északkeleti portlandi kis szomszédos sörfőzdékben elindult egy második hely, amely sok sört tudott készíteni. A Breakside-ről egy év alatt több mint 100 fajta sört hoztak létre - az a fajta őrült tudós büfögés, amely a sörfőket irigykedik és a söröndök szomjasak. Hunker lefelé a fényes fából készült járda asztaloknál az eredeti helyszínen, egy kis sörök kóstolásához, vagy menjen a spártai kóstolóba a portlandi Milwaukie külvárosban. Akárhogy is, ne hagyja abba a Breakside IPA-t, amely gyorsan a város egyik legkedveltebb hoppy sörévé vált. Ha szerencsés vagy, akkor megpróbálod a sós krumplitartalmat és az átszolgáló Passionfruit Sourt is.

Hopworks városi sörfőzde

A környezettudatos gyakorlatokról és a kerékpár iránti szeretetről híres Hopworks (hopworks.com) szerves söröket kínál a Southeast Powell Blvd sörgyárában. Menj az eredeti helyre, ahol teljes sörfőzde-turnét kapsz szombaton, este 15-kor, vagy északra a sörfőzde második előőrséhez, a BikeBar-hoz, egy bensőségesebb helyet nagy teraszon, hátul és biciklis keretekkel a bár felett. Próbálja ki az Organic Survival 7-Grain Stout-ot, amelyet quinoa, spelled és kamut készítenek, mielőtt a sör elkészül a szerves Stumptown kávéval.

Megközelítés

A kerékpár-barát és tömegközlekedési nehéz portlandot úgy tervezték, hogy az autó eldobja az autót, egy jó gyakorlatot egy sörfőzési turnén. Próbálja ki a sörfőzdéket kerékpárral, egy irányított portlandi sörfőzde kerékpáros túrán, vagy tervezze meg a saját sörfőző kerékpártúráját javaslatokkal Hop a nyeregben: Útmutató a Portland Craft Bike Cigánykerékpárhoz (Hopinthesaddle.com). Tekintse meg a buszok, a könnyű vasút és az utcai kocsikat (trimet.org) is. Ellenkező esetben a város otthona néhány pedicab (pdxpedicab.com) cégek, kényelmes módja annak, hogy mozogni sörfőzdék, különösen a nyugati oldalon a Willamette folyó.

A város sörfőzdékének teljes listájáért látogasson el az Oregon Brewer's Guild (oregoncraftbeer.org) oldalára.

Utoljára frissítve 2017 áprilisában.